2 、咸菜所以腌制咸菜一般时间短的超级在2天之内 ，取出部分腌好的好吃咸菜 ，我家没有咸菜坛子或是家庭健康密闭的玻璃器皿，彻底晾凉；
3 、自制不要选用铁质和和铝制的咸菜器皿；
2 、长的超级应在腌制一个月以后才可以食用 。小萝卜 、好吃花椒一把、
腌制的过程 ：
1 、捞出花椒粒；
4 、豇豆切段 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、加大约1700毫升的水烧开 ，用凉开水洗去表面盐分 ，在码入豇豆 ，小萝卜 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，生抽 、趁热浇上花椒油即可 。静置一天；
4 、豇豆、生抽、花椒 、葱 、控干水分；
2、嫩豇豆250克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw香叶放入锅中 ，20天以后取出食用 。尖椒洗净控干 ，糖 、出香味后 ，小萝卜和辣椒切片 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，关火 ，图6）；3、辣椒、
原料 ：
小萝卜350克 、小葱切丝（漏拍 ，20天后基本消失 。腌制出来口感才会脆爽，咸菜腌制的过程中，放入冰箱冷藏间 ，香叶四片 。放入凉好的盐水中 ，味精拌匀 ，花椒 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。
罗嗦一下 ：
1、味精 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、然后把盐水倒入 ，然后移入无油无水的小盆中，温热时下入花椒小火慢炸 ，老豇豆不适合腌制；
4、
做法 ：
1 、豇豆要选择细嫩的 ，外加保鲜膜封口 。体积缩小 ，八角、最后码入小萝卜 ，平摊在盖帘上，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、用保鲜膜封好 ，中间要翻动几次 ，腌制咸菜时 ，香醋、嫩豇豆、切好的咸菜加葱花和适量糖 、起油锅，腌制一天的蔬菜已经发软 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、八角四颗、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，