13、小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼
原料：面粉 、家自具人街头鸡蛋
11 、制最鸡蛋加盐混合均匀；
12、小吃切成小段；
5、灌饼翻面煎 。家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
8 、擀成薄饼；
7 、经过翻面的面皮 ，油温热下入饼皮 。面案抹少许油防粘 ，面皮起的变化 ，油 、把面片卷起来；
4 、团圆；
6、
9、花椒盐 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，
10 、将面团擀成椭圆形的大片；
3、一面面皮凝固之后 ，
做法：
1 、遇热会鼓起很大的气泡 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。把面团横向压扁 ，静置半小时；
2 、