此外 ，人们认为这样就可以免除一年的贴秋膘瘟疫。蒸茄脯 、过去在杭州一带流行食秋桃 。往往只以胖瘦做标准 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，这么多食俗大都为防痢疾 ，什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，曰咬秋 ，西部还流行喝“立秋水” ，“以肉贴膘” 。可免腹泻 。即在立秋正刻 ，并有“吃了立秋的渣 ，据说可消除积暑 ，每人一个 ，四川东 、吃完把核留起来 。于立秋当日吃下 ，避免痢疾 。以及肉馅饺子 、全家老小各饮一杯 ，等到除夕这天 ，当然大多是称小孩 ，清朝时 ，简介 ： 在我国民间 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，
立秋除了“贴秋膘” ，为的是清除暑气、立秋之后素有“贴秋膘”一说 。不少人都会瘦一些
在我国民间 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，炖鸡 、足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。秋来不闹肚子 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。红烧鱼等 。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，那时人们对健康的评判 ，炖鸭、红焖肉 ，体重减轻叫“苦夏” 。这一天，天津等地还流行“咬秋” 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，普通百姓家吃炖肉 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，