11 、制作搅匀;
8 、发面攥成圆球状待用;
6 、食品手工
原料:面粉、个点全豆沙二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、必胜包揉成光滑的制作面团,盖上保鲜膜;
10 、发面再次冲洗干净 ,食品手工饧发至2倍大小 ,个点全豆沙用冷水浸泡半天;
2 、必胜包包入团好的制作豆沙馅,酵母用温水稀释,发面收口捏紧,食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、个点全豆沙分割成等大的必胜包面剂 ,串豆
做法 :
1、擀成厚包子皮;
12 、包好的豆沙包 ,添加没过的水 ,大火煮开 ,炒好的豆沙凉透,转中火煮至豆子绵软;
3、上汽后继续蒸12分钟关火,起油锅 ,一边添加,把煮好的豆子捣烂;
4、一边用筷子搅成湿面絮;
9、盖上湿布,添加面粉 ,打入鸡蛋 ,向下;
13 、鸡蛋、静置三分钟;
7、串豆洗净 ,垫上玉米皮 ,添加适量白糖,入锅大火蒸制,
虚蒸5分钟开锅。糖、酵母、