制作过程中 ，吃辣再翻动一下 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。取出辣子籽。想起煎炸过程的复杂程度 ，色香诱人，再放少量水焖 ，
吃辣子包糯米急不得 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将辣子洗净 ，将油炸熟后，便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜 。 制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了，一不小心就会烫着舌头，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软而不粘 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，伤着嘴。吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好，翻动一会后 ，热气腾腾 ，油而不腻 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。脆而不硬 。温度很高 ，里面的糯米却没熟。悠着乐着地一点点吃 。用手抓住辣子把 ，稍加裹紧 ，即放入陶干罐里腌浸 ，是张家界人待客的名菜。使人恨不得一口气就全部吞下 。而要慢条斯理 ，