2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条鸡精、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉镇江香醋30克 、
盐两小勺 、大蒜切末；3.将黄瓜 、镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量 、香油20克 、胡椒粉适量拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，