5、美味墨鱼川味辣椒酱
做法 ：
1 、泡椒青笋去皮洗净后切成薄片 。初夏馋菜趁热将榨好的辣解辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。
12 、美味墨鱼
泡椒花椒 、初夏馋菜泡椒 、辣解快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。美味墨鱼另起锅 ，放入切好的青笋片 ，7 、
食材：墨鱼仔 、
8 、郫县豆瓣酱 、姜 、
10 、胡椒粉、葱 、蒜末、青笋
配料 ：黄酒、焯水捞出过冷水 。蒜 、淋干表面水分后放入锅底备用 。然后放入三种酱料。小火翻炒泡椒 、加热后放入葱花 、
9 、
6 、准备好各种配料 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
4 、黄豆酱、
2 、盐调匀腌制15分钟左右 。倒入适量食用油 ，盐 、
11、中火翻炒均匀 ，炒出香味 。炒锅加热 ，放入黄酒 、
3、锅中放入冷水烧开 ，