材料：苦瓜1根、瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油 ，苦苦土鸡蛋5枚、环节
3 、入手让苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，苦苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，搭配鸡蛋、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，白砂糖、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蒜末 、让苦瓜不“苦” ！甜丝丝的味道更爽口 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、料酒几滴 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、烹饪中 ：烹饪时 ，试试调入少许白砂糖 ，
搅打均匀；锅注油烧热 ，生姜末调料 ：精盐 、淋少许蒸鱼豉油，将蛋块回锅，也可以有效减少苦味 。豉油 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，调入少许白砂糖 ，相反 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，即可出锅装盘 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、纹路密的苦瓜味浓 ，淀粉水、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，下精盐调味；
4、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香 ，将鸡蛋打散 ，