做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩牛肉200克 、结合油50克 、版本
原料：杭椒8个 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳煸干水分 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合加半勺盐 ，版本
常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合盐1小勺 、版本翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，嫩肉粉3克 、老抽适量、转小火 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒和老抽 ，翻炒均匀收汁即可。嫩肉粉 、