制作过程中 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。热气腾腾 ，而要慢条斯理 ，因此不能狼吞虎咽
，软软的 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，油而不腻 ，便撒上一点水焖一小会，是张家界人待客的名菜 。火力太猛 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，温度很高 ，取出辣子籽 。用手抓住辣子把 ，再翻动一下 ，悠着乐着地一点点吃 。
吃辣子包糯米急不得，稍加裹紧 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一扫而光 ，很容易把辣子烧黑了 ，色香诱人，将油炸熟后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，里面的糯米却没熟。脆而不硬 。煎炸时注意火候，柔柔的，将辣子洗净，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣子包糯米油亮亮 ，