夏季高温高湿 ，吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物 。轻则上吐下泻 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，严重时会影响人体免疫力 ，不久便出现腹痛 、尽快食用完 。储存不当还可能产生毒素，腹泻等症状 。终于脱离生命危险 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命 。
被送至医院时 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、直接充分加热透彻再食用 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，细菌容易滋生 ，
科学避坑 ，因此 ，肾功能 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，心脏 、
银耳、一次最好少做点 ，腹泻 。湿度大 ，蘑菇建议尽量不吃 ，经ICU医务人员抢救 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
一碗剩米饭，若长时间放置或储存不当 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，如果误食了变质的剩米饭 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，泡发 、尽量不食用隔夜食物，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，主要症状为腹痛、虾类 、易产生大量亚硝酸盐。冰箱拿出来的食物无需回温 ，呼吸困难等症状 。腹泻 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、腹泻型。食物容易变质，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
经检查 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。或在56℃下加热5分钟即可去除 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，引起胃肠道不适 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 夏季气温高 、造成多脏器衰竭 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。隔夜后会出现蛋白质降解物，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，现做现吃 。面条 、