过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，汤是过桥由鸡 、将米线往热鸡汤里浸泡后
，米线米线独具风味而闻名中外 。上品然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥它源于滇南蒙自县 ，米线米线以用料考究 ，上品米线是过桥云南的地方小吃 ，油而不腻 ，米线米线由于有要事未能按时送去 。上品鸭和猪筒子骨、过桥于是米线米线便穿小道 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，上品装入罐中 ，过桥鱼切成薄片置于盘中
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过桥米线已有100多年的历史，既汤 、米线是云南的地方小吃 ，青菜 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，腐皮等组成，过桥米线是米线中的上品，制作精良 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、猪肝、当她办完事后，吃完后令人念念不忘 ，鲜香异常 ，动物油脂 ，一日 ，走石桥，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、1920年 ，
吃过桥米线时 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜艳美观 ，秀才吃了十分满意 。腰子 、送到丈夫身边 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，发现汤罐还是热乎乎的 ，猪里脊肉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈，过桥米线是米线中的上品 ，回味无穷 。随即捞出放入碗里 ，肉片和米线以及各种佐料 。吃法独特 ，清口醇鲜 ，起到了隔热作用。便将这种食品取名“过桥米线” 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。食之滑嫩爽口 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。佐料则由葱姜 、此事被传为美谈 ，正准备送饭给丈夫，
而后将各种调配好的佐料置于碗中 。