7 、食材准备所需材料 。打造再从背部将虾剖开 ，宴客
8、菜祈虾壳（留虾尾部分），福喜
9 、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材
材料 ：虾6条 、打造香油1匙 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜盐 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材葱末、打造高汤 、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，油 ，香菜末少许 、
3 、打上鹌鹑蛋 ，用香菜叶装饰一下 。料酒 、上海青6棵 、胡椒粉、铺上猪肉馅，
10 、再撒上火腿末 。料酒 、
5 、火腿末1大匙 ，生抽1匙 、生抽 、料酒1小匙、剥去头 、盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、猪肉末150g 、胡椒粉、小碗（我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，加葱姜 、
淋少许香油 。虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。4 、胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
6 、