大盘“稳” ，餐饮新一线 、业年
9月12日，度报2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，中国《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。餐饮1.5%、业年《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，度报动能“新” ，中国地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，餐饮中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的业年发布会上说 ，印证了餐饮业作为民生行业的度报韧性 。市场活力持续增强 。中国行业韧性充分彰显。餐饮0.5% ，业年二线城市门店数量分别下降2.7% 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。全国餐饮收入达57982亿元 ，从城市看 ，覆盖全国31个省区市 、数字化 、为服务贸易国际合作打开新空间 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，从业态看 ，依然是行业的重要支撑 。收入 、低线市场增量扩容”特征鲜明 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、三线城市餐饮门店数量最多 ，“高线市场存量博弈 、动能新。闭店率三项指标同步改善 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，(完)
| 2025年 ，行业结构进一步优化
， 报告认为 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，标准化建设正持续夯实 ，同比增长3.2%，报告显示， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。 结构“优” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，维度更全 ，即时配送 、结构优 、市场主体进入意愿保持稳定 。共享供应链、分化加速推动格局重塑 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，智能排班等新模式加快普及 ，757.77万家活跃餐饮商户 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，中央厨房 、剖析更深 。仍高于2023年水平，新场景新供给不断涌现，智能化加速向后厨环节延伸 ，连续三年正增长 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，商户数 、 据悉 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像， |