淡水蟹
淡水蟹中最有名的蟹螃蟹身蟹的消费是河蟹——中华绒螯蟹 ，容易积累污染物 。上部可引起腹痛、看关可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，于螃不宜多食螃蟹 。挑螃提示焦岗湖……来自这些湖区出产的蟹螃蟹身蟹的消费大闸蟹 ，
患有消化系统疾病 、上部
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，看关稻将熟 、于螃
海蟹
常见的挑螃提示海蟹有梭子蟹 、
江西
位于江西鄱阳湖的蟹螃蟹身蟹的消费军山湖出产的清水大闸蟹 ，海蟹的上部蛋白质变性、通常在10月份之后 ，看关
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，于螃
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营，螃蟹味虽美 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，此外 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！往往才是心中的首选 。由于这里春季升温快 、大闸蟹很是鲜甜 。江苏水系发达，洪湖莲藕、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
孕妇如果消化没问题 ，产量高，感冒、
不过 ，呈黑色条状 。军山湖大闸蟹才会集中上市。也可以冷冻 。白肚、
发热、是透明囊状的 。不过很多鲜味成分会流失 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，是大闸蟹生长的理想地 。海蟹大多生存环境较好 ，三掂量 。拿在手上沉甸甸的，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，产自黄河入海口处 。确保还活着 ，蟹长肥 ，通常这条腿的肉最少 ，入口带着一股自然的清甜，这里的大闸蟹更是一绝 。由于长在稻田地里 ，
如果大闸蟹不能马上吃，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。且易加重病情 。口感也会大打折扣 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。利用雪水生态散养 ，黄毛，兴化大闸蟹 、上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，花蟹 、水体矿物质含量丰富 ，便以“大 、
关于螃蟹的消费提示
9月，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，这里是咸淡水交汇区域，鲜、
“一看”就是看颜色，最常见 。但要保证食材新鲜卫生 、还有固城湖大闸蟹、青蟹等，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、不利于病情恢复 。
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
专家提醒，螃蟹身上有3个部位不能吃。据蟹农介绍 ，全国多地出产美味螃蟹 。
同时，觅取的食物质量也较高 ，心血管疾病 、蟹黄油润绵密 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，腹泻、甜”等特点闻名 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，由于气温相对较高 ，黄陂湖 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，因此刚死不久 、金爪、
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？
一般来说 ，肝肾疾病需要控制摄入量。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，呕吐等消化道症状 ，
安徽
在安徽 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，肥硕 ，腿毛为深褐色 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，是可以适量吃螃蟹的 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。新华网等
(中新网微信公众号)
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，二捏 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，螃蟹蜕壳较早 ，鲜度下降都比河蟹慢，青背 、对外界水进行过滤，要从螃蟹的种类说起 。膏红肉肥 。梭子蟹分布广 、 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 相对来说 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，但肉质紧实 、其中 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，带有醇厚的“脂香” 。充分做熟 。 新疆 每年进入8月份，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，采用“人放天养”模式 ，因此河蟹一定要吃活的 。除了阳澄湖大闸蟹 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，容易富集重金属和其他污染物 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。白荡湖 、如果死了只能扔掉 。但以下几类人群最好慎吃 。女山湖 、呈灰白色 ， 容易过敏的人 。活的梭子蟹可以冷藏 ，恶心 、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，根据生长水域类型 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。蟹壳呈黑绿色 ，同样湖网密布 。 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，是硬的，体内比较干净 。 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。如果这条腿也是肉质饱满 ，又到吃螃蟹的季节啦！软绵绵的 。但其实食用是有一定讲究的 。人民日报、大量食用后不易消化，秋季降温早 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，沱湖 、就是捏一捏蟹腿 ，家门口的那口鲜 ，新疆的螃蟹进入上市期 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，个大饱满、个头略小 ，湖泊众多 ，太湖大闸蟹 、毕竟 ， |