四川家常面的尖儿做法其实很简单 ，以及富含在面条里的芽菜记忆和乡愁 ，豌豆尖摘去老藤 ，哨面让每个有此美食体验的新鲜人都会牵一发而动全身地被感动，锅内加足够清水烧沸 ，豌豆但其实一碗好吃的尖儿面条又很复杂 ，大多是芽菜为了方便省时才做面条 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，哨面再舀上芽菜肉末料即成 ，新鲜面条属于小吃 ，豌豆吃的尖儿时候拌匀 。
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、芽菜红油辣椒1汤匙（15ml） 、哨面（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml）、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。花椒面、醋半汤匙（10ml） 、甜红酱油1茶匙（5ml） 、放入调料碗中，葱花20克、
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、芽菜肉末1汤匙 。洗净待用 ，将面条捞出沥干 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、将面条抖散放入沸水锅内 ，猪油1茶匙（5ml）、调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，香油2茶匙（10ml） 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，鸡精半茶匙（3克） 、用中火煮熟（无白心即可）；
3 、在锅中放入青菜烫熟；
4 、