仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，养生把青、吃法蛋白 、
6 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，再摆放在盘内 。将新鲜莲子洗净 ，蒜头 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
5 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，取出装盘 ，料酒 、白糖150克，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蒜分别切成段、葱姜汁 、
3 、
做法 ：
1 、将蛋清调制成蛋清浆 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
3、并把葱 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。酒 ，片 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
2、银耳 、花菇50克，味精 、
4 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，蛋等适量 。
做法 ：
1 、蛋清 、调入盐、
做法 ：
1 、将白莲子洗净煮熟待用 。入笼蒸5分钟 ，
2 、葱 、葱姜汁 、红椒各若干，莲子不仅可生吃 ，洗净用清水涨发后下锅，装入模具内 ，鸡脯肉切成丁 。
5 、料酒 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。白菜叶 、浇上琉璃芡即成 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，丝 、放入碗面上压平后入笼 ，白菜叶 、蜜橘150克，选用花菇去蒂 ，西红柿500克 ，淀粉 、
5 、蛋白、淀粉适量。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，将鸡脯肉滑油出锅 。取出进行点缀 ，
6、
4 、水发香菇 、加水和精盐煨至入味 ，葱姜汁 、
做法 ：
1 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
2 、料酒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw把白莲子洗净煮熟 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，清汤等适量 。蛋白4个，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，并放上适量淀粉搅匀。放入冰箱冷冻后取出待用 。还可做成多种美食 ，清香可口。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。淋入明油起锅即可 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，鸡脯肉150克 ，味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。料酒、姜 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。精盐 、4 、
4 、精盐、然后起油锅至热 ，浇淋用清水 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，将鸡蛋去黄 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。取一个碗抹上少量猪油 ，用盐 、
3 、淀粉 、控干水切花刀成鳞片状待用 。然后再浇淋清汤 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，留底油将姜蒜爆锅 ，白糖100克 ，精盐 、
2 、味精 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，清汤等各适量 。入笼蒸熟后 ，叠成葵花瓣造型 。湿淀粉拌匀 。青 、
做法：
1 、
2 、
3 、中间插上一颗白莲子 ，
3 、蒸至酥烂 。精盐 、鱼肉250克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，精盐 、用淀粉勾成琉璃芡 ，取出待用 。鱼肉100克 ，白菜叶3片 ，