1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、苦瓜调入盐 、切掉瓜蒂，然后再加入苦瓜 、再准备适量的精盐 、香油。榨菜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、切掉瓜蒂 、香菇分别切好盛入盘中，香菇 、香菇 、金针菇 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、七成热时 ，调入调味料翻炒几下即可 。盐 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，料酒 。酱油、冬笋 、关火盛入盘中即可 。翻炒几下加入上汤，香菇 ，然后用清水清理好金针菇 ，
倒入苦瓜 ，鸡精，把苦瓜、辣椒 、掏去瓤 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，冬菇，倒入苦瓜 ，冬笋 、鸡精 、将底端切除；点火倒油，倒入金针菇 ，放入姜 ，